Steirerkäse zur Jause | © Steiermark Tourismus | Bernhard Loder

Regionale Spezialitäten

Regionale Spezialitäten findet man in der ganzen Steiermark, grundsätzlich in ganz Österreich. Besondere Produkte der Region, die es eben nur in dieser Region gibt, prägen die kulinarische Landschaft in Österreich. Direktvermarkter verkaufen ihre Produkte vielfach ab Hof oder am Bauernmarkt. Zu besonderen Anlässen werden besondere Produkte kreiert.


Regionale Produkte in Küche und Keller

Jede Region ist stolz auf ihre regionalen Produkte und Spezialitäten und so ist es auch in der Region Murau-Kreischberg. Das spiegelt sich natürlich auf den Speisekarten der Restaurants und Gasthäuser wieder. Viele Jausenstationen bieten Brettljausen mit heimischen Produkten an, das Murau Bier gegen den Durst darf natürlich nicht fehlen. Viele Ausflugslokale haben eine eigene Landwirtschaft dabei. Frischer geht's einfach nicht mehr!

 

Murauer Bier

In Murau wird schon seit über 500 Jahren Bier gebraut. Der Bezirk Murau hat österreichweit den höchsten Waldanteil und ist bekannt für die gute Luft- und Wasserqualität. Die Bierqualität hat höchste Priorität und das schmeckt man natürlich. Basierend auf langer Erfahrung wird das Wissen rund ums Bierbrauen in der Brauerei Murau seit 1495 weiter gegeben.

 

Schwarzenberg'sche Fischzucht

Die Adelsfamilie Schwarzenberg hat eine imposante Geschichte und prägt die Stadt Murau seit 400 Jahren. Viele Entwicklungen stehen in direktem Zusammenhang mit der Familie. Die Fürstlich Schwarzenberg‘sche Familienstiftung ließ die Fischzuchtanlage am Laßnitzbach 1968 entstehen. Klares Gebirgswasser garantiert den Forellen beste Lebensbedingungen.

 

Heimisches Wild

Der Jagdbezirk Murau ist eher klein- und vielschichtig strukturiert. Durch die umsichtige und vorsichtige Abschussplanung wird ein artenreicher und gesunder Lebensraum garantiert. Und das schmeckt man natürlich! Zahlreiche Restaurants Gasthäuser laden zu speziellen Wildwochen. Serviert wird das Wild traditionell mit Rotkraut und Knödel. Aber natürlich passen auch alle anderen Beilagen perfekt dazu.

 

Bauernladen Murau

Im Bauernladen in Murau finden Sie Köstlichkeiten aus bäuerlicher Erzeugung. Sie brauchen noch ein Geschenk für zu Hause? Hier werden Sie sicher fündig. Oder aber Sie möchten die Kulinarik der Region auch zu Hause haben, dann schauen Sie einfach vorbei!

 

Bauernmarkt Murau

Der Bauernmarkt ist immer freitags von März bis Dezember mitten im Zentrum von Murau. Hier haben die Kunden die Möglichkeit die Produkte der Direktvermarkter frisch und mit höchster Qualität zu erwerben. Von Fleischerzeugnissen und saisonalen Gemüsen bis hin zu Säften und frischem Obst findet man viele bäuerliche Produkte.